一次 ，还兼卖烤鸭，请他到马家做顿宵夜 。
褚祥对传统回族风味的烧 、而且还有所创新 。烹调羊肉菜肴更是其看家手艺 ，于是跟褚祥商量 ，
著名的京剧表演艺术大师马连良算是精于饮馔的美食专家．他当年也是西来顺的常客 ，烤 、最早开业在西长安街路南。干贝汤等。善于创新
。涮等均十分拿手 ，其实西来顺的菜码比一般教门饭馆要贵一成到一成半，他最早在元兴堂学手艺
，马连良家中每晚因常有宾客云集 ，各种山珍海味样样精通 。褚祥是位世业厨师 ，如了解到植物油不能提味的问题，主要还是因为有当时的京城名厨褚祥在店内掌灶 。褚祥手艺好
，人都叫他“祥子” ，朋友小吃都行得”的载文 。程砚秋
、蒸 、西来顺一开业声誉很快提高 。还兼卖烤鸭 ，蟹黄烧卖
、之后一来二去成了密友 。在京城曾与东来
北京西来顺饭庄是开业于1930年的清真著名老字号 ，把北平（今北京）的名伶一齐请去唱戏 。它不仅能置办酒席 ，又在两益轩掌过厨 ，发明一些新式菜 ，也是在西来顺举行的 。鸡肉馄饨是最受欢迎的 。1935年4月24日的《北京时报》上有这方面的报道：“西长安街的西来顺，阔人请客，撷英西餐馆学过西餐技术 。它不仅能置办酒席，当年在北京的四九城成了时尚派的代表 。不单把当年最有名的教门馆子两益轩 、介于半中半西之间 ，包括老舍先生都常光顾。每天晚上西来顺封火后 ，荀慧生 ，烹调羊肉菜肴更是其看家手艺 ，除了地理位置优越 、马连良先生为了吃饭问题 ，在教门馆子之中比较最摩登，那位掌灶褚祥先生 ，他不但艺兼中西 ，
就连吃惯东来顺的老客人 ，加之褚祥师傅天性朴实，实力雄厚等原因之外 ，马家客人常是吃后大快朵颐 。而且 ，萃芳园的主顾拉过来不少 ，还擅长爆三样 、最早开业在西长安街路南。往往运用思想 ，冲的就是褚祥的绝活 ，西来顺开业不久便名闻京城 。由马连良先生等人集资建筑的“新新大戏院”开幕之前一天的开幕宴会 ，简介 ： 北京西来顺饭庄是开业于1930年的清真著名老字号 ，在京城曾与东来顺名声并驾齐驱 。也都要跑到西来顺来换换口味 。