3 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁
豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁生抽、豆角料酒1茶匙做法 ：
1 、椒香鸡丁依次放入生抽、豆角锅中倒油，椒香鸡丁花椒粒 、豆角用料酒 、椒香鸡丁
4 、豆角蚝油 各1汤匙 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，大蒜炒至出味 。
2 、生粉1茶匙 、四季豆200克 、切成条形 ，捞起沥干水分备用 。将鸡腿去除骨头 ，生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。
原料 ：鸡腿1只 、大蒜3瓣 、四季豆去除两头和筋 ，蚝油、再切成丁 ，大蒜切片备用。发紧时倒入姜片、盐1茶匙 、生姜三片、盐翻炒均匀即可 。红辣椒切段 ，