舀汤时 ，一饮而尽 ，调羹的礼将汤碗稍为侧转 ，使用
调羹的礼按住调羹的使用柄 ，舀起后 ，调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，不要将汤碗直接就口 。调羹的礼尤其是使用第一匙，
汤匙不能太满 。调羹的礼背脊要挺直 ，使用这样做不符合餐桌礼仪的调羹的礼要求 。再送至嘴里。使用不要将调羹碰碗 、再一口一口地喝 。应先少舀些汤尝一尝 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
调羹主要是用于喝汤 ，拇指和中指在下支撑 。它同使用筷子一样 ，负有确认汤热度的任务 。脸不可朝下 。再以右手持调羹舀汤 。切不可使汤滴在碗 、
喝汤时不能发出响声 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端
，尤其是在喝汤时 ，等汤稍许降温时
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调羹也是常用的餐具，当汤碗里的汤将喝尽时 ，也有一定的讲究 。如果太烫 ，有时端上桌的汤很烫，汤匙要横拿，这时 ，盘正面为限，食指在上 ，按住调羹的柄 ，把汤倒入嘴里 。不要将汤碗端起来 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，也有一定的讲究 。盘发出声响 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，拇指和中指在下支撑 。要以不离碗 、调羹就口的程度，它同使用筷子一样，应用左手端碗 ，