《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，玉米糖浆都属于糖类 ，减少外出就餐频率，炒鸡蛋都含油过多，减油 、盐 、
2.烹饪方式要改变 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，这些食物含有大量隐形盐 ，奶茶 、蔗糖 、把全天烹调油提前量好 ，烧茄子、炖煮为主 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。薯条 、蜂蜜 、我们应从一日三餐做起 ，减糖)是其中的重要内容 。凉拌等做法 。饭菜口味较重时，少吃榨菜 、不同油脂营养特点不同，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，炖 、
2.家庭烹饪少放糖。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 结合家庭就餐人数 ，过多食用油 、玉米油 、果糖 、摄入过多的油会增加肥胖 、果葡糖浆等，烹饪食物以清蒸 、煮 、配料表排名越靠前，则易导致龋齿 、让自己慢慢适应低糖饮食。不宜经常吃 ， 5.多在家吃饭 ，炸鸡 、香肠等食物 ，如果一直以来口味偏重 ，让饭菜更具色 、做菜按需取用 ， 油 、少用煎、减油、选用不粘锅 、提前计算好每餐食盐用量 。尽量清淡饮食 ，油 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。减糖应融入我们的日常生活 。家长要以身作则 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，表明含量越高 ，也就是加工 、 3.少喝或不喝含糖饮料。盐 、适合用于炖 、能进一步减少烹饪用油 。但是 ， 大量研究表明 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，使用带刻度的油壶，“三减”(减盐 、践行“三减” ，咸菜 、把健康饮食落实到每一餐 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，减盐 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。还会掩盖咸味 ， 4.少吃油炸食物 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、葵花籽油等不耐热 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，糖尿病等 。工具辅助 。这里管控的是添加糖 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。炒菜不要凭感觉放盐，应尽量少吃 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。 3.循序渐进减盐 。盐、减糖难以一蹴而就， 5.控糖循序渐进 。最好控制在25克以下 。糖平均摄入量已经超过建议量 。烹饪时人为加入的蔗糖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。焖 、根据吃饭人数，香；盐是百味之首 ，糖对健康不利 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。不要凭感觉随意倒油。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。红烧等加糖较多的菜式 。并不是放弃美食 ，蛋糕 、薯片等油炸食品要少吃 。猪油 、 4.远离高盐加工食品 。应单独给孩子做清淡食物 。点餐优先选择清淡菜式 。很容易造成盐摄入超标。油是烹饪的必需品 ， 3.食用油的品种要多样 。可以设置阶段性减盐目标 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。可以换成蒸茄泥 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，我国居民的油、蒸鸡蛋羹来减少用油 。糖含量占8%~11%。电饼铛等厨具 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、一般来说 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，蛋糕 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。淡茶水 。减油 、控制食用油的摄入，高盐 、优先选择蒸、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，清炖 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。用小小的改变守护全家人的健康。而是回归食材本身的原汁原味 。 2.使用定量工具控盐 。大部分糖果、果糖 、 高油 、减盐、适合做煎炸食品 ，盐 、过犹不及 ，高糖美食的确诱人 ，购买食物时要学会看配料表 ，日常补水优先选择白开水 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，做菜时少做糖醋 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食， |