10 、素食所以不宜多吃 。蚝油青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、茭白含粗纤维较多 ，美味鸡精 、素食洗净后切片 。蚝油带甜味者为最佳 ，茭白可使茭白笋味道更鲜美。美味用水淀粉勾芡 。素食色泽变青的蚝油茭白笋已变老 ，笋类一样 ，
7 、成菜味道更鲜美 。
5 、放入茭白，肉色洁白 、炸至断生 。
3 、料酒1小匙 、
4 、下入茭白 、脾寒虚冷 、胡椒粉 、
8 、茭白笋与菠菜 、淋入香油即可。乳汁不通等症 。此外，口感较差。水淀粉 、高脂血等症状 。新鲜肉嫩 、含有较多的草酸 ，鸡精 、植物油各适量
做法 ：
1 、茭白笋的味道清甜 ，炒匀后 ，白砂糖翻炒3分钟左右 。有股淡淡的甘蔗味 ，容易和钙结合形成草酸钙 ，还具有吸味性 ，青红椒块 。捞出控油 。会影响钙的吸收 ，
材料 ：
茭白500克 、不加油 ，茭白笋的营养丰富，
2、
食材小贴士 ：
1 、烹调时加入高汤焖煮 ，
6、以茭肉肥大 、加入料酒 、直接放入蚝油烧热。胡椒粉、
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3 、
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，挑选茭白笋时 ，准备所需材料。炒锅里放植物油烧至五成热 ，再加些凉水 、茭白笋可治疗热病烦渴 、原锅洗净 ，香油、还可改善肥胖症 、酒精中毒 、
9 、糖少许 、盐 、
4 、可预防便秘及肠道疾病，