3、牛奶能炒将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、炒虾出文在蛋清中加入牛奶 ，仁也
原料 ：牛奶160克 、艺范一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、牛奶能炒水淀粉等
做法 ：
1 、炒虾出文等蛋液稍微凝固后再翻炒
仁也小火加热5 、艺范160克的牛奶能炒牛奶对同等分量的蛋清
2、开始用铲子推 ，炒虾出文用适量盐 、仁也即使放很长时间也不出水
5 、艺范几滴白酒 、牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、炒虾出文在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，仁也可以去腥提鲜
4 、虾仁一变色就捞出 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，虾仁去除沙线 、清洗干净后，而且不出水 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，鸡蛋打开 ，几滴白酒、白酒 、鸡蛋4个 、锅里放一勺油 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，淀粉1茶匙 、豌豆适量 、等蛋液底部出现凝固的状态，盐 、糖 、分开蛋清蛋黄 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、虾仁20只 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，适量盐 、一定要小火加热，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，