调料 ：豆豉适量 、简单
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸锅烧热 ，豆豉蛋蒜切片 ，荷包
简单盛出切大块；2 、湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸糖少许 、豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个、简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，另起锅加入少许油 ，烧热后打入鸡蛋 ，淋入少许醋 ，再放入豆豉 ，醋2汤匙、改成中火 ，蒜苗切段 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、待鸡蛋底部凝结后 ，倒入适量油大火加热 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、