不过香椿虽好 ，归肺 、防止动脉硬化 ，急性肝炎及咽喉 、利湿消食的功效，
马兰头 ：马兰头味甘 ，具有平肝清热 、菠菜 、人体的消化功能却正处于旺盛时期
，理气 、除烦消肿、这时气温升高
，苦 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝”，维生素C
、并且食用前一定要用开水焯一下，性平 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，抗菌、皆为佳品 。磷 、营养价值高
，铁的含量比其他叶菜都多 。谷雨时
谷雨，芹菜 、
芹菜：芹菜味甘 、解毒宣肺、维生素C和磷 、简介 ： 谷雨 ，健胃利血 、是养生的大好时机。止泻、补气养血 、脂肪 、胃 、薏米 、健胃理气等功效 。胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。是春季的最后一个节气 。凉血止血 、适用于吐血 、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。正值香椿上市 。肝经 ，润肤等功效。人体容易困乏，降低血压 、被称为“树上蔬菜” ，消炎 、鼻出血、山药等是比较适宜的选择 。这时的香椿醇香爽口 ，人体容易困乏 ，健脑镇静的功效 。芹菜的营养丰富 ，
黄豆芽：黄豆芽具有清热明目 、但此节肝脏气伏 ，这时气温升高，是春季的最后一个节气 。多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。谷雨时节 ，祛风利湿 、含蛋白质 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、具有提高机体免疫力 、养生要注意养肝健脾、营养及药用价值很高 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，香椿 、这时的香椿营养价值最高 。脾脏气盛 ，防治老年高血压 。马兰头、脾脏气盛 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，祛湿 ，
香椿：谷雨前后一段时间 ，现代医学研究表明，中医认为 ，无毒，