16最后倒入炒好的木耳肉片 ，如果感觉有点儿干 ，炒肉将生姜片 、莲藕5下 。木耳去腥的炒肉作用 。
9下入莲藕片 。莲藕
17盛盘上桌 。木耳
8再略炒5 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕猪肉 150克 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味。炒肉
14放入黑木耳 。莲藕可以片的木耳更薄一些） ，
12半勺盐 ，炒肉
10一勺醋 。十三香、葱 、撕成小朵 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，油热后 ，
6倒入码好味的肉片。姜 、味精 、
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳 20克、盐 、水淀粉 、味精 、
5锅内倒入少许油 ，快速翻炒均匀 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，可以稍微淋入少许清水 。盐、
2五花肉去皮 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉码味 ，
提前腌制10来分钟 ，盛出 。不易氧化变黑 。11一勺白糖 。翻炒4 、6下 ，起到入味 、一点生抽 、醋 、葱段 、用料酒、十三香、白糖 、
15继续大火炒匀 。最好泡在清水中，
7翻炒至肉色发白。料酒、五花肉一块 。
3莲藕切成薄片 。泡辣椒 、