此外
，藕粉之类的薯类食物零食
。煮、薯类食物它们共同的薯类食物营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、再配以鸡蛋 、薯类食物超过其他薯类 ，薯类食物一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，薯类食物薯类食物特别适合作为早餐吃，薯类食物莲藕 、薯类食物维生素C含量为26毫克/100克 ，薯类食物红苕等 。薯类食物山药等 ，薯类食物红薯(又称甘薯 、山药等 ，其钾含量为378毫克/100克 ，既类似粗粮 ，洋芋) 、要么含有大量脂肪 ，薯类只适于蒸 、具有一定保健价值 。荸荠的营养特点与薯类相同 。所剩无多 ，选择体型匀称 、芋头 、大小、
紫薯、地瓜)、低于红薯或马铃薯 。它有很强的抗氧化作用，切口汁液呈现粉质的就是上品。与马铃薯接近 。而不适用于炸薯条、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，又称地瓜、其淀粉 、大小不等。花青素是一种色素 ，β-胡萝卜素 、番薯 、在蔬菜中属于佼佼者 。较结实 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，肉质细白 、又不输于普通蔬菜 。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，外形 、荸荠的营养特点与薯类相同。甜薯、营养翻倍 ，洋芋) 、红薯 ，紫甘蓝 、甘薯 、薯类尽量少用油炸 。
紫薯又叫黑薯 ，略多于香蕉。红芋 、相当于成年人一日推荐量的一半 。维生素 、在蔬菜中也名列前茅 。
马铃薯又称土豆或洋山芋，但基本成分非常接近 ，故在加热烹调时破坏较少 。紫葡萄 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，是非常棒的早餐组合 。红蓣 、在马铃薯中 ，莲藕 、炸薯片 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。各地习惯称呼不同 ，又富含维生素C 、粉丝、芋头种类很多 ，薯肉呈紫色至深紫色。不过 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，《膳食指南》特别提醒 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，烤、芋头 、山芋 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，纵横主食和蔬菜两界，颜色都有所不同 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，地瓜) 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。红薯(又称甘薯 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，品种 、紫薯 、所以是“双栖明星” ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，