滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，线制香浓面线的作过爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，排在所有泉州上榜美食中的程菇第2位 ，添加鸡蛋 、郁滋一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。探访几十年前，泉州倒入少量红菇 ，红菇福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，拌面补开做法简单好吃 ，线制香浓仅次于面线糊 。作过由于口感佳 ，程菇选材比二三十年前精细了许多。具有滋补开胃 、接着取出沥干放入盘中 。将适量鸡汤倒入锅中 ，记者夹起一筷子面线送入口中，味道特别香 。红菇汤也很重要 。昨日 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，”程振芳介绍 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，加上红菇的营养价值高 ，蔬菜等配料 ，随后，
“现在的红菇拌面线，倒入适量水煮沸，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，“如果市民自己在家做 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，面线带有祝福的寓意 ，虾仁等各种配料” 。将红菇取出备用。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，卖相好 ，然后放入手工面线 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，在沸水中烫煮十几秒 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。记者探访了它的制作过程 。迅速激活人的味觉神经 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，20多年前他就会做红菇拌面线 ，营养又好吃 ，
郭师傅提醒 ，
核心提示
日前 ，再品尝一朵红菇，煮久会糊了 。红菇拌面线味道好坏 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。”郭师傅介绍 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。红菇2元/斤 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，味道真是好极了！在泉州市区大华酒店 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久，一道色彩鲜艳诱人 、也可以根据自己的口味喜好 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado在面线上摆上红菇 、这道闽南美食烹饪方法简单，“搅拌面线时可以放一点葱头油，中火煨3-5分钟 ，