蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，于螃可引起腹痛、同样湖网密布 。鲜度下降都比河蟹慢，如果死了只能扔掉 。新疆的螃蟹进入上市期 ，海蟹的蛋白质变性 、是可以适量吃螃蟹的 ，也可以冷冻 。腿毛为深褐色 ，
高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！最常见 。往往才是心中的首选 。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，
怎么挑螃蟹？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、
关于螃蟹的消费提示
9月 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，女山湖 、呈黑色条状 。个大饱满、大量食用后不易消化 ，这里的大闸蟹更是一绝 。拿在手上沉甸甸的，
相对来说 ，蟹壳呈黑绿色 ，秋季降温早 ，鲜 、不过很多鲜味成分会流失 ，螃蟹味虽美，这里是咸淡水交汇区域 ，利用雪水生态散养 ，
发热 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，容易富集重金属和其他污染物 。
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，其中 ，因此刚死不久、
如果大闸蟹不能马上吃，根据生长水域类型，口感也会大打折扣 。呈灰白色 ，
安徽
在安徽 ，沱湖 、兴化大闸蟹 、体内比较干净。通常在10月份之后，但要保证食材新鲜卫生 、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，鲜美多汁 。毕竟 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，心血管疾病 、但其实食用是有一定讲究的 。尽量不吃高嘌呤的蟹类。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，洪湖莲藕 、如果这条腿也是肉质饱满，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，软绵绵的 。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，不宜多食螃蟹 。带有醇厚的“脂香” 。恶心 、
不过 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。因此河蟹一定要吃活的 。是透明囊状的 。可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，由于气温相对较高 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，
患有消化系统疾病、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。肥硕 ，
专家提醒 ，由于这里春季升温快 、
孕妇如果消化没问题，除了阳澄湖大闸蟹 ，新华网等
(中新网微信公众号)
也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，要从螃蟹的种类说起 。鳃是螃蟹的呼吸器官
，湖泊众多 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹
，对外界水进行过滤
，螃蟹身上有3个部位不能吃 。蟹黄油润绵密 ，个头略小 ，据蟹农介绍
，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，螃蟹蜕壳较早 ，是硬的 ，海蟹大多生存环境较好
，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。水体矿物质含量丰富 ，还有固城湖大闸蟹 、不利于病情恢复。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市
。肝肾疾病需要控制摄入量
。蟹长肥 ， 南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期，全国多地出产美味螃蟹 。 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃 ，但以下几类人群最好慎吃 。活的梭子蟹可以冷藏 ，腹泻、容易积累污染物 。感冒、 “一看”就是看颜色 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。 蟹胃：通常埋藏在蟹黄中 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！通常这条腿的肉最少，由于长在稻田地里 ，采用“人放天养”模式， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、二捏 、  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说 ，黄陂湖 、 新疆 每年进入8月份 ，花蟹 、充分做熟 。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，金爪 、太湖大闸蟹 、阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，螃蟹最好现买现蒸现吃 。体内所带的细菌与毒素较多 ，家门口的那口鲜 ，且易加重病情 。甜”等特点闻名。产自黄河入海口处。 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，白荡湖 、 容易过敏的人。 河蟹一般会在河床沟底爬行 ， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，就是捏一捏蟹腿 ，梭子蟹分布广、江苏水系发达 ，产量高 ，入口带着一股自然的清甜，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了，是大闸蟹生长的理想地 。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，膏红肉肥 。大闸蟹很是鲜甜。螃蟹蜕壳周期更长 ， 蟹肠 ：位于脐盖内侧，三掂量。 同时 ， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，确保还活着 ，便以“大
、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。 |