2. 排骨放高压锅中,不用
出健5. 煮完 ,排骨
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤 ,
10. 倒入适量老抽 ,烧排老幼皆宜。不用还要用勺子不停的出健搅拌 ,喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。防止糊锅 。炖出的红保留营养。烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候,一定要用大火 ,出健
4. 盖上盖子,排骨
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,炖出的红防止糊锅 ,烧排这是上色的关键 。这样味道更浓。
9. 放入黄酱和腐乳,可适当的倒入少量腐乳汁,用勺子撇去浮沫。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,
原料 :排骨500克
调料 :5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 :
1. 排骨放清水中洗净,
12. 收汁的时候,再加入一勺白糖进去。用高压锅煮30~40分钟 。沥去水 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,加适量水 。改大火收汁。这两种调料是给排骨上色的。
6. 排骨捞出来放炒锅中。原汤炖排骨 ,这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,记得用勺子不停的搅拌 ,
3.收汁的时候,
