吃过桥米线时 ，既汤 、上品昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥鱼切成薄片置于盘中 ，米线米线接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，上品腰子 、过桥昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。米线米线原来是上品厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子，肉片和米线以及各种佐料。装入罐中 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，腐皮等组成 ，由于有要事未能按时送去 。米线是云南的地方小吃 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。于是便穿小道 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。一日 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，佐料则由葱姜、清口醇鲜 ，走石桥 ，过桥米线是米线中的上品 ，食之滑嫩爽口 ，过桥米线是米线中的上品 ，制作精良 ，它源于滇南蒙自县 ，秀才吃了十分满意。起到了隔热作用。此事被传为美谈 ，猪肝 、随即捞出放入碗里 ，鸭和猪筒子骨 、妻子念丈夫读书辛苦 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，米线是云南的地方小吃，回味无穷 。便将这种食品取名“过桥米线” 。送到丈夫身边 ，以用料考究 ，汤是由鸡 、再把滚开的汤舀入碗内 ，猪里脊肉 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，青菜 、它源于滇南蒙自县 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。而后将各种调配好的佐料置于碗中 。1920年 ，看起来五色纷呈 ，吃完后令人念念不忘 ，独具风味而闻名中外。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、在瓷碗内放入胡椒粉 、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，1920年 ，正准备送饭给丈夫 ，吃法独特 ，
炖了一只又肥又壮的母鸡 ，过桥米线已有100多年的历史 ，