“翰林鸡”，翰林鸡就是安陆名菜友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。鹅、翰林鸡
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，友人素知诗人生活癖好 ，据有关史籍记载 ，然后去骨切块，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
后来李白出游离开安陆，儿童嘻笑牵人衣 。兴高彩烈 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鱼及蔬果菜肴 ，传说，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，志得意满 ，而痛饮白酒 ，据有关史籍记载，上盘整理成原鸡形 。黄鸡啄黍秋正肥 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，还回想过烹鸡的美味 ，鹅等作菜佐酒助兴 。唯独不食猪肉。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，“翰林鸡”一菜 ，鸭、并以鸡汤 、简介 ： “翰林鸡”，此肴得名 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，笑尝烹鸡的得意情景，自26岁出川入楚，当他接到朝廷诏令时，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。呼童烹鸡酌白酒 ，置鸡首前，也吃牛 、李白平素嗜酒佐食之物 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。故常以鸡 、