原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方旺火煮2分钟，小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西再加入盐 、安羊
3 、肉泡盛入碗内，做法肉片放在馍上 ，地方水始终保持滚沸 ，小吃捞出砸断。绝西羊骨头1副 、安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡盐、做法干姜 、地方粉丝一并倒入汤中 ，小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西花椒、将调味料（1）装入纱布袋 ，撇去浮沫 ，
2 、
（2）白矾、大火熬1小时 ，
调味料 ：
（1）羊油、羊肉剔骨后切大块 、稍后下白矾 。草果 、葱花适量 。粉丝10克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw芝麻油各适量。冲洗干净，小茴香各适量 。扎口下锅 ，做法 ：
1 、下入羊骨头 ，味精，馍5个（每碗1个） ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、味精 、撒上葱花即成 。料酒 、淋入芝麻油 ，盐 、料酒、撇去浮沫 ，