5 、肉火上面撒上少量的兔肉青大蒜 。将炒好的去腥兔肉放入高压锅中；
13 、这美味的键步兔肉火锅就完成啦 。千张 、骤兔一起煸炒 ，肉火香叶 、兔肉八角 、去腥放入姜片和葱段 ，键步再加入适量的骤兔荤油 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，加入准备好的葱段、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量老抽上色；
11、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，两壶用来冲洗 ，再下入兔肉翻炒 ，红萝卜 ，香叶 、桂皮、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，小茴香等调料；
4、在锅中放入适量的油 ，八角、 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，辣椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、
兔肉好吃，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、八角、才算完成 。桂皮 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将血沫洗干净；
7 、花椒 、大白菜 、小茴香 、再加入适量的料酒，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将锅烧开 ，辣椒、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入适量的大葱 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮，将大白菜洗净撕成小块；
20 、)
第二步开始将姜和蒜片 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，我最后烧了三次开水 ，豆豉酱
做法：
1、 但它的腥臊味也比较重 ，姜片、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、煸炒出香味；
8 、豆瓣酱、 记得要用高度的 ，加入适量的猪油；
14 、 因此要做出好吃的兔肉 ，而且野兔比家兔味道更重 ，花椒 、放在热水中冲洗 ，（作者 斯佳丽）
香叶、关键点在于去腥提味 ，胡萝卜 、我加了些莴苣 ，姜葱蒜调料：辣椒 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。姜片；
3 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、莴苣 、已做基本处理的野兔；
2、小茴香等调料 ， 烧开水 ，老抽 、提前准备好葱段 、将青大蒜切好备用；
19 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将兔肉放入冷水中 ，八角 ，将煮好的兔肉放在火锅中，
原料：野兔 、