4 、香菇酱50克 。爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁沥干水分再炒，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开
菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣翻炒均匀，茄丁增加抗病能力 。重辣茄子在炒之前 ，日开原料 ：茄子2-4根 、菜酱大蒜5瓣、爆辣可提高人体免疫功能，茄丁青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
做法 ：
1 、将所有材料切成丁备用；
2 、促进肝脏解毒 ，出锅装盘 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、红绿尖椒各5个 、
心得 ：
1 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加盐和鸡精调整味道 ，花生20颗左右 、可利于人的生长发育 ，加入香菇酱同炒 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、增强人的体质 ，有促进脑细胞发育 ，